Ingredientes:
- Uma média de 5 tâmaras (medianas) por pessoa
- Presunto fatiado, a puxar a sal
- Mel
- Palitos
.
Confecção:
Enrolar cada uma das tâmaras numa fatia fina de presunto (o suficiente para cobrir a tâmara quase na totalidade), fechando os rolinhos com um palito. Dispor os rolinhos num tabuleiro que possa ir ao forno. Verter sobre cada uma das tâmaras enroladas uma colher de chá de mel. Lever ao forno que não deve estar muito quente. Manter a 150º. Quando começar a cheirar a tâmaras, retire o tabuleiro, dê uma voltinha às tâmaras e volte a colocá-las no forno. Quando o presunto parecer tostadito, retirar, esperar que arrefeça um pouco, servir uns flutes de um vinho verde (ou rosé) e deliciar-se.
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